最近六月鲜出了一款含盐量很低的产品，叫小轻酱油，每100毫升酱油含盐量仅有8g，是市面上盐含量最低的，就挺适合给孩子吃的#xF33E干净无添加剂小轻酱油的配料中只有大豆小麦水和食用盐，非常干净，没有那些添加剂，给孩子吃也放心；酱油是中国传统的调味品，用大豆或脱脂大豆或黑豆小麦或麸皮，加入水食盐等酿造而成，这种调味品颜色呈现出红褐色，有独特的酱香味，因为味道鲜美，所以在调味品中必不可少酱油是酱演变而来的，早在三千多年前，周朝。

没有零添加酱油随着人们生活水平的提高，对酱油产品的要求也越来越高，前段时间此“化学酱油”事件引发了社会媒体的高度关注，使得酱油行业呈现出绿色天然化营养健康化的总体发展趋势不少酱油企业已经开始推出主打“零。

哪个牌子的酱油不含大豆

六月鲜也主打做零添加酱油，和千禾的步调相差不多，配料表同样简洁干净，以水黄豆小麦盐四样组成完全的天然酿造值得一提的是，六月鲜在零添加的基础上还推出了轻盐酱油轻盐酱油比普通酱油的含盐量低20%40%。

每100毫升氨基酸态氮含量大于等于10克，高出特技生抽标准02克5 李锦记无添加酱油 李锦记这款醇味鲜特级酿造零添加酱油不含任何香精色素和防腐剂，生产原料只有5种水非转基因脱脂大豆小麦食用盐和酵母提取物。

黄豆蒸煮后，经黄曲霉发酵，再加盐水酿造的，本身色并不深，经过焦糖色加工就成了深色有些劣质酱油是用铵色调制，因此购酱油并不是色深就好。

脱脂生抽和全脂生抽还是全脂生抽要好一些 我们的祖先在发明酱油时，用的就是全脂大豆，也就是没有去豆油的那种，这种全脂大豆经过发酵，酿造出来的酱油原汁原味，吃起来味道比较纯正说到脱脂大豆酱油，我们要先搞明白。

不含大豆的酱油

不如酱缸一坛”的美誉5薛泰丰原浆特酿酱油属于一款传统的酿造酱油，它的配料表只有饮用水非转基因脱脂大豆小麦以及食用盐和白砂糖作为一款传统酿造酱油，因为发酵的时间比较长，所以制作出来的酱油，黑亮滋润。

化学酱油是指不含任何酿造酱油只用化学物配制的酱油这种“化学酱油”中含有的水解植物蛋白质若用盐酸分解，可能会释放致癌物质配制酱油标准规定，酿造酱油的比例不得少于50%，也就是说，不含任何酿造酱油，只用各种。