黑豆芽及皮叶花均可入药治病，黑豆皮中药称“料豆衣”或“穞豆衣”，有解毒利尿作用黑豆芽称“大豆卷”，能清热解毒，水煎服，可治风湿性关节疼黑豆叶捣烂外敷可治蛇咬伤黑豆花能治目翳 推荐药膳 黑豆鲤鱼汤黑豆30克。

功效益气养阴，适用于体弱乏力消化不良等症3木棉花豆卷粥原料木棉花50克，灯芯花10克，大豆卷30克，鲜荷叶30克，扁豆30克，大米100克，食盐少量做法将木棉花灯芯花大豆卷鲜荷叶大米洗净扁豆洗净。

男人吃黑豆的好处 古人认为豆是肾之谷，黑豆形状像肾味甘性平，有补肾强身活血利水解毒活血润肤的功效，特别适合肾虚者食用黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的。

黑豆芽及皮叶花均可入药治病，黑豆皮中药称ldquo料豆衣rdquo或ldquo豆衣rdquo，有解毒利尿作用黑豆芽称ldquo大豆卷rdquo，能清热解毒，水煎服，可治风湿性关节疼黑豆叶捣烂外敷可治蛇咬伤黑豆花能。

下面跟我一起来看看吧！黑豆为豆科植物大豆的黑色种子，民间多称黑小豆和马科豆，向有豆中之王的美称黑豆防老抗衰，药食俱佳是因它色黑形小能作猪马的精饲料之故，与黄豆同属大豆类药用还有用黑豆加工的大豆卷。

黑豆是大豆的一种，含较丰富的蛋白质脂肪碳水化合物以及胡萝卜素维生素B1B2烟酸等营养物质，并含少量的大豆黄酮甙染料木苷这两种物质均有雌激素样作用黑豆叶中含叶酸亚叶酸核黄素维生素A及类胡萝卜素。

是因它色黑形小能作猪马的精饲料之故，与黄豆同属大豆类药用还有用黑豆加工的大豆卷豆豉黑豆衣等型态黑豆有矮性或蔓性，株高约40～80公分，根部含根瘤菌极多，叶互生，3出复叶，小叶卵形或椭圆形，花腋生，蝶形花冠，小花。