1标准的“浓香型白酒”和GB2757标准的“蒸馏酒及配制酒”鉴别方法 鉴别粮食酒方法一真正的传统粮食酿造酒香而不呛，微苦而不涩粮香酒香糟香明显与酒精。

2 该酒的产品标准不能用于鉴定粮食酒和勾兑酒3 QJJ0022s的具体含义如下Q代表企业标准，JJ代表企业名称，后面的数字代码表示产品批号4 所有白酒，不论其原料工艺香型如何不同，都必须符合强制性国家标准GB275。

2011是露酒的国家标准，露酒是以蒸馏酒发酵酒或食用酒精为酒基 ，加人可食用或药食两用或符合相关规定的辅料或食品添加剂，进行调配混合或再加工制成的已改变了其原酒基风格的饮料酒露酒的分类。

用高梁玉米大豆等原料配伍用小曲经过固态发酵，称过固态纯粮酒，但是需要加香精香料勾兑，才能直接饮用，通常被称为纯粮酒，事实并不是真正的纯粮酒另一种工艺，则是用小麦小麦大曲，在大缸中液体发酵，用回沙技术。