4金禾大米产自素有“中国优质贡米之乡”之称的五常，“泰国香米出福水，中国香米出五常”，五常是国家重要的商品粮基地，是全国粮食生产十大先进县之一，是全国水稻五强县之一五常市因盛产优质大米而名闻天下，被誉为张。

辨别大米的好坏有四个要点1一闻，优质的大米会有一种特有的清香，人们通过嗅觉可以辨别出来2二尝，优质的大米放在嘴里生吃时不会有异味，而且容易被咬碎，舌头能尝到淀粉的味道3三抓，优质的大米经过手在袋中。

时下，新大米陆续上市，大米质量的好差，主要可从以下四个方面作鉴别一看硬度买米首先要看大米的米色，表面光亮，整齐均匀碾压硬度较高的大米，其蛋白质含量高，是品质好的大米反之，米粒瘦小碎米多碾压易碎硬度。

大米执行标准中的GBT 1354是符合国家标准的普通大米，也是最常见的大米，符合大米规范要求，也是市场上销售的大米 GBT 1354大米按照国家标准加工而成，包括大米加工储存运输等环节，确保大米的质量和安全 相比其他标准的大米，GBT。

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怎样挑选大米 1查根据食品标签通用标准规定，米袋上必须标注生产日期产品名称生产企业名称和地址净含量保质期质量等级产品标准号以及其他特殊标注的内容，其中生产日期是识别新大米最关键之处另外查看包装上。

大米质量是根据加工精度定等的加工精度指大米背沟和粒面留皮程度根据国家标准大米GB13542009规定，大米按其加工精度分为一等二等三等四等。