1、但是这并不意味着真空大米就不会坏了，过期了还是很有可能出现霉变的情况的，真空包装如果漏气也是一样真空包装的大米会坏吗 真空包装大米也是有保质期的，只不过比散装大米和普通包装的大米保质期要更长一些，通常是1218。

2、大米不要暴晒，暴晒影响口感，并出现裂纹真空包装的大米也不要带包装暴晒，会影响保质期，应存在阴凉处。

3、大米真空包装是为了抽取袋内的部分氧气，能有效的防止大米与空气接触经过真空包装的大米，可以防止氧化霉变虫蛀腐烂和受潮，从而延长保质期普通包装的大米，可能只有612个月的保质期而真空包装的大米保质期可以达到12。

4、1保质能力不同真空包装保质能力较强，可以降低储藏包装内的O2浓度，抑制大米的呼吸强度和霉菌的繁殖，防止大米陈变发霉生虫普通包装保质能力相对较弱，对大米的防虫防霉及保鲜的效果相对真空包装袋来说要差些2。

5、稻米加工厂或粮油批发商稻米加工厂或粮油批发商或粮油贸易公司都会有给大米袋抽真空的设备，是可以进行真空包装的，如果需要长期使用可以自己家买一台这样的抽真空设备都可以的，设备机体不大，家里随便都可以放下的。

6、真空包装大米过程中漏气的原因可能有以下几个方面1 食材清单问题大米中的水分含量过高，这可能导致在抽真空过程中出现漏气现象此外，大米中的气体也可能没有完全排出，从而导致漏气2 制作步骤问题在抽真空过程中。

7、真空包装的大米只能保存18个月，这个时间不是从购买的日期算起，而是从外包装显示的生产日期开始算，一旦真空包装被拆开以后，就要及时倒入一个干燥的容器中再次密封保存，其保质期只有剩余保质期的三分之一真空包装大米的。

8、大米还算是一种比较耐放的食物的，尤其是真空包装的大米，一般保质期都会在一年以上，不过也有些在六个月到十二个月，散装的大米保质期要短一点，一般夏天的时候在三个月左右，秋冬季节在六个月左右进口的大米经过了风干。

9、真空包装的大米其实没必要放冰箱冷冻保存，直接常温放置架即可，毕竟真空包装的大米存放还是很给力的，不会生虫会过期，前提是在大米保质期内食用，如果过了保质期或真空包装袋漏气那就不一定了一真空包装的大米能放冰箱。