米面油盐属于食材清单和制作步骤两个方面从食材清单来看，米面油盐属于食品类，具体来说，米和面属于粮油类别，主要提供淀粉和蛋白质等营养素而油和盐则属于调味品类别，为烹饪过程提供必要的口感和风味从制作步骤来看。

粮油调味品是指在烹饪过程中使用的各种配料，如盐酱油醋酱料麻酱花椒姜蒜等这些调味品的使用能够增添菜肴的风味，提高人们对食物的口感和满足感同时，粮油调味品也是厨房里必不可少的食品材料之一，与谷物。

成品粮包括大米小麦粉，小米油菜籽 白芝麻黑芝麻棉籽葵花籽香瓜籽油茶籽棕榈籽等油脂包括花生油菜油香油葵花籽油蓖麻籽油大豆油玉米胚油棕榈油橄榄油，色拉油调和油，调味油。

1酱油和盐是为了让面入味根据个人口味添加2糖是为了提鲜，但不可放太多，甜了就不好吃了 3香油蒜泥油辣椒葱味精香菜末花生碎胡椒粉这些都是为了增加香味，让这些调味料变成复合香味131万。

制作小面本身，比调味方法简单许多取中筋面粉5斤，加盐5g，碱10g混合均匀，倒入清水2斤，和成碱水面，压好面团后，做成鲜面条然后将面条放入开水中，大火烧煮，翻两滚就立即捞出，控干水分，铺在案板上，晾凉，刷一。

做一份重庆小面，需要的调料有12种本教程教大家3种面的制作方法 第一种是重庆小面，第二种炸酱面，第三种碗杂面重庆小面和炸酱面只有一个区别，炸酱面是含有炸酱的，小面没有12种调料1葱花2油辣子辣椒油3。

调料需要根据你要做的面搭配，不同的面放的调料不同一般来说，加入辣椒油麻油香油是最好吃的，如果口味稍微重一些的朋友，可以在煮清汤面条的时候滴入几滴酱油，酱油不光可以替代食用盐，也能够让面条的味道变得更好。

碱面属于调料类碱面苏打纯碱学名碳酸钠，就是食用碱在超市商店粮油店社区小店等都可以买得到。

佐料是饭做完后或者临吃时加的料粮油制品包括生切面，杂面茶，挂面，龙须面，荞麦挂面，通心面，凉面，面饼，方便面，米粉，豆腐，豆奶，包子，面包，饼干，烧饼，汤圆，面筋，可可粉，色拉调料，芝麻酱，花生酱等佐料。

我们在煮面条的时候，面条煮好以后就要放入一些调味品来进行调味，面条才会好吃，很多人喜欢吃辣椒，就会加入辣椒油，味精，酱油，葱花，一起拌面吃第一家常油泼面面条捞出来，放入葱姜蒜沫，辣椒面，然后一口热油浇。