1黄豆也叫大豆，是最为常见的大豆品种2红豆红色外壳，内部有白色芯粒，口感甜美3绿豆绿色外壳，内部有白色芯粒，口感清香。

大豆一般都指其种子而言根据大豆的种子种皮颜色和粒形分为五类黄大豆青大豆黑大豆其它大豆饲料豆大豆原产中国，中国各地均有栽培，亦广泛栽培于世界各地大豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称。

大豆学名Glycine max Linn Merr是豆科大豆属的一年生草本，高3090厘米茎粗壮，直立，密被褐色长硬毛叶通常具3小叶托叶具脉纹，被黄色柔毛叶柄长220厘米小叶宽卵形，纸质总状花序短的少花。

回答大豆主要包括黄大豆青大豆黑大豆其它大豆以及饲料豆等大豆是黄青黑褐双色等各色大豆的总称，毛豆黄豆都是大豆，是豆科植物中的大豆属，隶属于被子植物门双子叶植物纲；大豆学名Glycine max，中国古称“菽”五谷之一，别名毛豆黄豆青豆黑豆黑皮青豆青仁乌豆泥豆马料豆秣食豆，是一种其种子含有丰富的蛋白质的豆科植物大豆呈椭圆形球形，颜色有黄色淡绿色；1大豆主要指黄豆黑豆以及青豆2而杂豆主要包括绿豆红豆豌豆蚕豆芸豆等二营养成分含量不同1以绿豆为代表的杂豆类含有大量的淀粉55%以上和很少的脂肪1%左右2而大豆含淀粉很少，脂肪的含量。

space 大豆包括哪豆类呢 第一，黄豆包含哪豆类食品呢？豆类食品普遍种类有荷兰豆黄豆豇豆扁豆绿豆四季豆刀豆木豆四棱豆鹰嘴豆兵豆白玉豆赤小豆是荷兰豆属绿色植物，为亚热带亚热带地区普遍种植的；大豆呈椭圆形球形，颜色有黄色淡绿色黑色等，故又有黄豆青豆黑豆之称。