经大量研究表明，“黑色食品”保健功效除与其所含的三大营养素维生素微量元素有关外，另其所含黑色素类物质也发挥了特殊的积极作用 如黑色素具有1清除体内自由基的作用2抗氧化降血脂作用3抗肿瘤作用。

黄酮类化合物能维持血管正常的渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血因此，患有心脑血管疾病的人及糖尿病人可吃黑米方法进行膳食调养2健脾活血黑发 黑米中的铁含量比较多，对于改善缺铁性贫血也有一定的作用，而且。

黑色食物的养生作用 中医认为，黑色食物是最好的补肾食物，具有很好的养生功效，那么，黑色食物有哪些呢食“色”健康之黑色食物养生作用 中医说法黑色食物养肾肾属水，五行中黑色主水，入肾，因此，常食木耳香菇。