隋唐以后，古代米饭吃法与现代几无不同，特别在宋代，米饭的吃法最为丰富，宋人喜欢用米与其他食材一起做饭，根据配料的不同，有青精饭蟠桃饭金饭玉井饭盘游饭二红饭蓬饭等等正是宋人对“米饭”的深度；大米一定是秦朝人的主食之一了从周代开始，中国人就开始种植小麦了“天降瑞麦，一来二麰”，周人认为，来小麦和麰大麦是上天赐予的祥瑞之物周之后的秦朝，一定有小麦了。

据考古工作者发现，距今约一万年的湖南道县玉蟾岩的人工栽培水稻商朝约公元前1600年约公元前1046年，所以，商朝时应该已有大米。

古时候有大米吃吗

1、一秦汉 那时候北方耕种技术发达，亩产量高南方还没开发，技术落后，水稻刚进入百姓的视野，亩产量低南方大米淮南子·主术训提到“十亩之田，率岁之收，不过四十石”相当于稻谷的亩产量为4石，折成大米为2。

2、古代人们吃黄米而不是大米的原因有多方面首先，古代经济文化中心在黄河流域，稻的主要产地在南方，而北方种稻有限，因此“五谷”中最初无稻此外，由于研磨技术的限制，最初的水稻研磨成大米非常麻烦，这也限制了大米的。

3、米是个统称泛称，多种谷物碾后都可成为米，如黍米稷米大黄米稻米粱高粱米，而说文中对米的解释相对狭窄，“米，粟实也”而自从水稻大范围栽培以后，单独的“米”一般指稻米了。

4、应该说是发现，而不是发明稻米，俗称大米有关稻的起源，依然成为科学界长期的争辩议题科学家对首批稻的出现时间地点至始争论不休稻的栽培起源于约公元前8200年南中，国珠江中游的聚落地带，另有考古发现在约公元前。

5、所以在春秋战国时期，古代的主食基本上是小麦，还有大米，小米，甚至还有豆子等等现在可以在我们国家现在可以看到的一些饮食，这些主食的原材料，在国家以前其实都是出现过的但是我们现在的农作物都是有改良的，因为古代的农。

6、此外芋头也在很早的时候就被人们所种植了，其出现时间甚至早于野生稻谷和粟，最开始的吃法，也只是把芋头放入燃烧后的灰烬里煨熟此外，近古代主要的主食还有番薯马铃薯和玉米等古代有些地方还种了大量的麻，麻是一种。