豆渣或磨成粗粉的大豆也常用于禽畜饲料在中国，日本和朝鲜，不同软硬的豆腐已经吃了几千年了大豆加工之后，也可以成为酱油或腐乳欧美现代也开始吃豆腐，但是一般用来代替奶制品蚕豆 英文名Horsebean，Broadbean。

它的用途十分广泛，可食用肥用饲用，或加工成蚕豆制品蚕豆的别名有胡豆南豆佛豆罗汉豆兰花豆坚豆等，属于豆科野豌豆属，一年生或越年生草本植物一蚕豆是豆类吗 1蚕豆属于豆类，是世界上第三大重要的。