黄豆芽由黄豆育芽而成豆制品类的食物，含有较多的钙成分，有利于骨骼生长，可以促进儿童身体发育，预防中老年人骨质疏松等症状豆类还含有较多的大豆异黄酮，能够养护皮肤，缓解皮肤干燥暗沉的问题，具有美容功效。

大豆的一生要经历种子萌发出苗幼苗生长分枝开花结荚鼓粒成熟等过程可分为6个生育时期一种子萌发和出苗期 胚根首先从胚珠珠孔伸出，当胚根伸长到与种子等长时称发芽胚轴伸长，种皮脱落，子叶随下胚轴伸长；大豆的生长过程有六个部分，分别是出苗期幼苗期花芽分化期开花结荚期鼓粒期成熟期大豆在幼苗期多水肥的需求量很高，这时种植要及时给植株浇水施肥，大豆刚长出花朵到花朵掉了形成豆荚的阶段为开花结荚期 大豆生长过程 大豆；大豆的生长过程分为萌芽期出苗期幼苗期花芽分化期开花结荚期鼓粒期成熟期六个阶段，而且从出苗到成熟需要一百八十天左右，此外大豆在每年秋季的十一月栽种，此时挑选颗粒饱满的种子，对其催芽处理后，均匀地撒播在。

将黄豆放到水中浸泡，它的种皮会破裂，幼芽会从种内长出来然后将它播种到花土中，它就会逐渐长大，长出幼叶再养护一段时间，它就会开花，花谢后会结荚将种荚采下来，就能获得新的黄豆黄豆植株为一年生草本，高30。

花芽分化期大豆在进入花芽分化期时，植株会先生长出花芽的原始体，然后生长出蓓蕾花蕾，花芽的器官会逐渐的进行生长开花结荚期大豆在这个阶段一般会在上午的时候开花，花期一般可以维持一周左右的时间这段时间大豆需。