1、2011酱香型白酒是2011年6月22日中国标准出版社出版的图书，作者是中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中国国家标准化管理委员会标准规定了酱香型。

2、是由贵州茅台酒四川古蔺郎酒和贵州习酒主导制定的，主要是商量一下规范酱香型白酒的生产白酒行业经过如此长时间的发展，如今国家有意将这个行业进行规范整顿，因此按照香型规定了白酒的生产标准，也就是增加了国家。

3、是酱香型白酒的执行标准号但实际无法规原料，所以并不能以此来判断这款酒的好坏GBT；的白酒产品，必须是醇酿固态酿造，也就是粮食酒，但实际无法规原料，所以并不能以此来推断这款酒的好坏酱香型白酒也叫茅香型，因为它的酿酒工艺源于茅台酒。

4、2011酱香型白酒，在该标准中酱香型白酒不得添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质，需以高粱小麦水等为原料，经传统固态法发酵制成，可见GBT；2011由国家标准委正式发，2011年12月1日起正式。