1三大粮食作物是指谷类作物豆类作物和薯类作物2谷类作物又分米类和麦类两种，其中米类主要有稻米玉米高粱小米粟等麦类主要有小麦燕麦大麦青稞等3豆类作物主要包括大豆小豆绿豆蚕豆。

五谷指的是稻俗称水稻大米黍shǔ，俗称黄米稷jì，又称粟，俗称小米麦俗称小麦，制作面粉用菽俗称大豆这五种粮食因为有的地方气候干旱，不利于水稻的种植，因此有将麻俗称麻子代替稻；三大粮食作物有玉米小麦水稻玉米是一年生的草本植物，也被叫做玉蜀黍棒子包谷包米包粟玉茭苞米珍珠米苞芦大芦粟珍珠粒薏米仁粟米番麦小麦是禾本科的植物，是三大谷物之一，我国是世界上。

在中国西北华北西南东北华南以及华东等地山区都有栽培，新疆偶见有野生状的亚洲欧洲美洲非洲等温暖地区都有栽培4麦 mài，一年生或二年生草本植物，有小麦大麦燕麦黑麦等子实主要作粮食或作；五谷“黍稷麦菽稻”分别指1黍黍去壳，就是黄米，其子实煮熟后有粘性，可以酿酒做糕由于不利于消化，现在也基本上不用“黍”作为主食了2稷又称粟，生长耐旱，品种繁多，俗称“粟有五彩”，有；粮食作物 稻小麦和杂粮作物的统称粮食作物 包括小麦水稻玉米燕麦黑麦大麦谷子和高粱等， 但是，其中三种作物小麦水稻和玉米占世界上食物的一半以上粮食作物是人类主要的食物来源与蔬菜和果树不同的。